'homemade with love': Ein kulinarischer Partyexkurs (Teil 1: Zwiebelbierbrot)

Eine Vier-Tages-Party zu planen und zu organisieren, war bislang meine größte Herausforderung. Angefangen bei den Getränken, über Snacks bis hin zu den Hauptspeisen musste alles bis ins kleinste Detail durchdacht werden. Mit Zettel und Stift bewaffnet, schrieb ich also einen Fahrplan für jeden Tag, den zeitlichen Ablauf (wann ich also welche Speise zubereite) hatte ich in meinem kleinen Kopf festgetackert und so habe ich folgendes zusammengestellt, damit diese Party ein kulinarischer Hochgenuss wird:

• Zwiebelbierbrot 
• Eiweißbrot
• Datteln im Speckmantel 
• Forellencreme auf Pumpernickel
• Partyfrikadellen 
• italienischer Nudelsalat 
• karamellisierter Ziegenkäse (der dann letztendlich ein Salat wurde)
• Salt & Vinegar Chips
• Slutty Brownies 
• Bananen - Schoko - Muffins 
• Schoko - Mokka - Cupcakes 
• Pflaumen - Joghurt - Kuchen

Mit selbstgebackenen Brot kann man auf einer Party immer punkten. Ich habe festgestellt, dass viele nach einem deftigen Essen gerne ein Stück davon schnabulieren - das ist ähnlich wie mit Tomatensaft, den einige immer nur im Flugzeug trinken. 
Mein Zwiebelbierbrot hingegen ist recht kompakt, mächtig und sehr simple in der Zubereitung, dass eine Scheibe ein Schnitzel ersetzt, deshalb kann man es gut und gerne auch ohne Belag essen. :)

Zutaten: 

• 500g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 TL Salz, Pfeffer
• Knoblauchgewürz oder Chiliflocken (je nach Geschmack)
• 0,5 TL Zucker
• 0,33 L Bier (jede Sorte)
• 1 Zwiebel

Zubereitung:

• Ofen auf 175° (E-Herd) vorheizen, eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen
• die Zwiebel kleinhacken und mit etwas Olivenöl kross anbraten
• alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührgerätes verrühren
• Zwiebel unterheben
• ca. 50 Min. backen

 GUTEN APPETIT! :)