Von Schokoladenbömbchen & Kindheitserinnerungen: RAIDER Cupcakes

Ich liebe Veränderungen im Leben. Altes loslassen, neue Chancen ergreifen oder auch gerne mal aus 'Alt mach' neu' spielen. Nicht immer zwar, weil vieles einfach gar nicht verändert werden muss. So habe ich es z.B. gar nicht verstanden, warum aus RAIDER TWIX wurde. War der Name nicht mehr cool genug? In meinem Köpfchen wird dieser leckere Schokoriegel jedenfalls im RAIDER bleiben, egal, ob es ihn jetzt in zig verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt oder nicht. :)

Rezept für 12 Cupcakes

4 RAIDER (TWIX) Riegel (Normalgröße)

220g Mehl

2 TL Backpulver

1/2 TL Natron

3 EL Kakaopulver

1 Ei

100g Zucker

110g weiche Butter

240ml Milch

100g Vollmilchkuvertüre

1) Ofen (E-Herd) auf 180° vorheizen, Muffinblech mit Papierförmchen auslegen

2) 3 Riegel in kleine Stückchen schneiden

3) Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver in einer Schüssel vermischen

4) Zucker und Butter in einer zweiten Schlüssel cremig rühren, anschließend das Ei hinzugeben

5) Mehlmischung abwechselnd mit der Milch dazugeben

6) RAIDER-Stückchen unterheben

7) Teig in die Förmchen füllen (2/3 Füllhöhe) und 25 Min. backen

8) im Wasserbad die Vollmilchkuvertüre schmelzen; 1 RAIDER Riegel erneut in Stücke schneiden

9) Schokolade auf die abgekühlten Cupcakes geben und mit den Riegelstückchen dekorieren

HAPPY BACKEN! :)